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这菜是“抗寒圣品”,2块钱1斤,常吃不怕冷,一冬都不感冒

作者: 时间:2019-11-13 19:17

冬季天气寒冷,一不小心就会发烧感冒。大部分感冒发烧都是因为寒冷的天气导致本身气血不足。金沙贵宾会牛肉是中国人的第二大肉类食品,有着“肉中骄子”的美称,其营养价值非常高,能够补充体力和气血。在古时候就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法,可见牛肉的补气功效是得到了历朝历代的人们的认可。而由牛肉制成的牛副产品也是花样繁多,味道鲜美。

香辣牛肉就是一道牛副产品,它的口味是正宗的风味,浓郁,香辣入味。吃一口,热辣的感觉刺激你的味蕾,浓郁的味道在舌尖缓缓弥漫开来。在寒冷冬日,喝点小酒,吃着香辣牛肉,一冬都不感冒,一起来享受这香辣的美味吧。

香辣牛肉

这菜是“抗寒圣品”,2块钱1斤,常吃不怕冷,一冬都不感冒

配料:

牛肉500克、烤牛肉腌料1包、鸡蛋1个、孜然粒适量、辣椒粉适量、淀粉适量、姜4片、芝麻粒适量、白糖适量

烹饪步骤:

1.将牛肉切2*4厘米的薄片。

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2.放入腌料鸡蛋、水、姜,抓匀腌制20分钟左右。

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3.再下锅之前,将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉,搅拌成糊状。

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4.油温加热至150度左右。

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5.一片一片分别放入肉片。

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6.炸至金黄色捞出即可。

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7.装盘撒上少许香菜点缀,外酥里嫩的香辣肉片就完成了。

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小贴士:

1.牛肉切片越薄越好。

2.因为肉片比较薄,所以腌制大概半个小时左右就可以入味了;3.一定要控制好油温,入锅后肉变金黄色马上捞出即可,不然炸久了很容易变黑。

4.第一次炒牛肉的时候要多放点油,芝麻需要用小火慢炒避免炒糊,爆香蒜片时不能炒糊,外皮焦黄即可。

冬天你喜欢吃什么呢?

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉和家禽。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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