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芝麻豆包卷的做法芝麻豆包卷怎么做芝麻豆包卷的家常做法陈荣莹

作者: 时间:2019-08-13 10:50

红萝卜1条,菠菜2小把,低筋面粉4大匙,水适量,蛋5个,生豆包4个,酱油1大匙,调合油、盐、金沙贵宾会白芝麻适量

1、红萝卜切长条,连同菠菜分别汆烫,放入冷水至凉,拧干菠菜水分。低筋面粉、水以1:1调匀成面煳。

2、蛋、酱油拌匀,倒入油锅,用筷子搅拌摊平,煎熟后起锅,切长条宽约2.5公分。

3、干净桌面上,将豆包2个展开摊平、边缝重叠,内侧抹盐,依序放上作法2蛋皮条2条、红萝卜条4条、菠菜1小把后卷起,取面煳沾黏封口处,接着完成另1条。

4、将作法3豆皮卷,表面均匀涂上面煳,放入盛装白芝麻的盘中,轻轻滚动,均匀附着白芝麻。

5、锅中放入油烧热,续入作法4豆皮卷,煎炸至表面呈金黄色,略硬即可起锅,切成适量大小。

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